Кава моносорт Арабіка Перу 1 кг

Перу – держава в Західній частині Південної Америки. Назва пов'язана з річкою Біру (або «Патія»). Мовою корінного населення – Біру (Бенкеті) - «річка». У 16 столітті – Велика Імперія Біру. Нинішня назва відповідає лінгвістичним нормам – Перу. В 1543 р. утворилося Віце-Королівство Перу, яка об'єднувала тоді всю Південну Америку (крім Бразилії). Велика частина кава вирощена в лісистих районах на високогірних плантаціях в Андах. Значна кількість Перуанського кави продається як «органічний» або «органічно вирощена кави», тобто без застосування будь-яких хімічних засобів. Перуанська арабіка відрізняється також величиною зерен (досить великі), що дають м'який і ароматний напій. Специфіка кліматичних умов подарувала напою ніжний, легкий аромат і слабко виражений фруктовий присмак. Велика частина виробників кави – маленькі селянські господарства. Перуанці багато роблять для того, щоб їх кава увійшов до числа кращих у світі. Торгівля перуанським кава – монополія держави. Кращий за якістю – закуповують Японія, Італія, Німеччина, США. Багато в чому нагадує мексиканський кави і використовується переважно в суміші з іншими сортами. Для Арабіки Перу характерні: - дивовижна м'якість; - смак тонкий, легкий, приємний; - середня насиченість; - духмяність і бархатистість.